وضع الملح على شكل طبقة مستوية في قدر عميق، وسميك القاعدة. عملية الذبح للاضحيه تتم وفق اشتراطات ومعايير مسلخ البلدية. ثالثاً: نضيف إلى البصل أوراق الغار والقرفة والهيل والقرنفل والفلفل الأسود ونخلطهم جيداً. تعرفي من موقع اطيب طبخة على وصفة لحم مندي المحضرة على اصولها من المطبخ السعودي العريق، حضريها https://mandi-hdoon.com/